Pəhrizinizdə Düyünün Sağlıq Faydaları
Bütün məhsullar Tərkibi və s.
Bu qlütensiz ürün tənzimlənmiş həzmdən tutmuş diabet riskinin azaldılmasına qədər sağlamlıq faydaları ilə zəngindir. Düyünün təklif etdiyi hər şeydən istifadə edirsiniz?
Bütün planetdə mətbəxlərdə düyünün hər yerdə olduğunu nəzərə alsaq (bu, dünyada ən çox istehlak edilən ikinci qlütensiz taxıldır və dünya əhalisinin 50%-dən çoxu üçün əsas məhsuldur), onun qida faydalarını görməməzlikdən gəlməyiniz anlaşılandır. Bununla belə, bu gündəlik taxılın yüksək enerji məzmunundan qəhvəyi, qırmızı, qara və yabanı düyü növlərində olan əsas vitamin və mineralların geniş çeşidinə qədər hər dişləmədə tonlarla xeyir mənbəyi olduğunu öyrəndikdə təəccüblənə bilərsiniz.
Bu məqalə düyünün sağlamlıq faydalarını mikroskop altında qoyur, çəkiyə təsirini, qida xüsusiyyətlərini və düyü ununu yeməklərinizə daxil etməyin üstünlüklərini araşdırır.
Düyü nə üçün yaxşıdır?
Düyü ən yaxşı enerji mənbəyi kimi tanınır – dünya əhalisinin yarısından çoxunun gündəlik kalori qəbulu üçün ondan istifadəsinin bir səbəbi var. Bütün növ düyülər, xüsusən də ağ düyü kompleks karbohidratlarla zəngindir və az yağlıdır, bu da onların təmin etdiyi enerjinin təkcə yüksək
keyfiyyətli deyil, həm də uzunmüddətli olması deməkdir ki, bizi daha uzun müddət tox tutur və enerji ilə təmin edir. Tam taxıllı qəhvəyi, qırmızı, qara və yabanı düyü də sağlam həzm sistemini təmin etmək üçün vacib olan yüksək lif tərkibinə malikdir.
Düyü arıqlamaq üçün yaxşıdır?
Arıqlamaq istəyənlər tam taxıllı düyü sortlarına üstünlük verməlidirlər, belə ki, onlar daha aşağı qlikemik indekslərə malikdirlər və yüksək lif tərkibi daha çox toxluq hissi yaradır.
Düyünün bəsləmə xüsusiyyətləri
Qəhvəyi düyü yeməyin faydaları arasında yüksək səviyyədə maqnezium (qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləmək üçün yaxşıdır), manqan (antioksidant funksiya üçün yaxşıdır) və selenium (hüceyrələrin qorunması və immunitet sistemi üçün yaxşıdır) var.
Qara düyü və qırmızı düyü faydaları arasında xüsusən güclü miqdarda antioksidantlar və antosiyaninlər (hər ikisi iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və yaxşı hüceyrə sağlamlığı üçün vacibdir) var.
Yabanı düyü əla sink mənbəyidir (maddələr mübadiləsinə kömək edir) və zülal və amin turşuları (əzələ sağlamlığı üçün vacibdir), maqnezium, manqan və B vitaminləri (bədənin hərtərəfli fəaliyyəti üçün faydalı) ilə zəngindir.
Bundan əlavə, bütün taxıl növlərində sağlam bir orqanizmi təmin etmək üçün vacib komponentlər olan bol miqdarda dəmir, fosfor və kalium var.
Düyü ununun faydaları
Düyünün bütün qida faydalarını nəzərə alsaq, bundan belə nəticə çıxır ki, un şəklində düyü də sağlamlıq üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Həqiqətən, qlütensiz taxıllar kimi, düyü unu da enerji və liflə zəngindir. Və ən əsası, çölyak xəstələri üçün təhlükəsizdir. Onda niyə bu gün mətbəx şkafınızda sabit bir yer tutmasın? Schär-da biz düyü ununu sevirik, buna görə də onu ən çox satılan çörək və xəmir qarışıqlarımızda istifadə edirik. Başlanğıc üçün glutensiz xəmir reseptlərimizə baxın!