Qaragiləli qanaş və çili cemi ilə qlütensiz tartaletlər
Bütün məhsullar Tort-Qurabiyə-Şirniyyatlar
ümumi
Qida bloqeri Martina İqondova @littlesweets_by_martina-dan qaragiləli qanaş və çili cemi ilə qlütensiz tartaletlər şirin və dadlı ləzzətlərin mükəmməl ahəngidir. Xırtıldayan qlütensiz tartalet qaragiləli zərif şokoladlı qanaş və çili ceminin gözlənilməz dadı desertə orijinallıq verir. Bu zərif desert xüsusi bayramlar üçün əladır və şirniyyata maraqlı dad verir.
Tərkibi
300 |
|
150 |
qr kərə yağı |
110 |
qr şəkər pudrası |
2 |
orta ölçülü yumurtanın sarısı |
3 |
xörək qaşığı süd |
1 |
xörək qaşığı tünd kakao |
|
Qaragilə Qanaşı: |
|
300 |
qr ağ şokolad |
100 |
qr qaragilə püresi |
|
Üzərinə: |
|
|
Çili, qaragilə cemi (və ya zövqə görə mürəbbə) |
|
|
Bəzək: |
|
|
Təzə qaragilə |
|
|
Yeyilə bilən çiçəklər. |
|
|
Yeyilə bilən qızıl |
Hazırlığı
Tartalet:
Blenderdə un, şəkər pudrası və kakaonu qarışdırın. Soyuq kərə yağı əlavə edin və ehmalca yoğurun. Yoğrularkən yumurta sarılarını da əlavə edin. Xəmir tamamilə homojen olana qədər tədricən soyuq südü əlavə edin. Xəmiri yüngülcə un səpilmiş yerə qoyun və toparlayın, sonra şəklləndirib plastik paketə bükün və ən azı 30 dəqiqəlik soyuducuya qoyun. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın. Xəmiri təxminən 0,4 mm qalınlığında yayın, deşikli yuvarlaq tartalet formasından istifadə edərək, mini tartaletlər kəsin. Sonra, bir pizza kəsicisindən istifadə edərək, tartalet qablarınızın dərinliyindən bir qədər geniş olan uzun zolaqlar kəsin. Dairəni halqanın altına qoyun və sonra kənarları boyunca bir xəmir zolağı qoyun. Xəmirin iki hissəsini birləşdirmək üçün xəfifcə basın. Formanın kənarlarındakı artıq hissəni bıçaqla kəsin. Tartaletlərin dibini çəngəl ilə deşin. Tartaletləri təxminən 30 dəqiqə dondurucuya qoyun. Onları perqament kağızı ilə örtülmüş qabda 15 dəqiqə bişirin. Qanaşla doldurmaqdan əvvəl tartaletləri tamamilə soyudun.
Məsləhət 1: Xəmiri əllə deyil, yemək prosessoru/mikserlə qarışdırın. Xəmirə əllərlə nə qədər az toxunsanız, bir o qədər yaxşıdır.
Məsləhət 2: Xəmiri qəliblərə saldıqdan sonra bişirməzdən əvvəl 30 dəqiqə dondurucuya qoymağı məsləhət görürəm.
Məsləhət 3: Əgər çəngəllə deşmənizə baxmayaraq, ortasının qalxdığını görsəniz, sobanı açın və çəngəllə xəmiri yumşaq bir şəkildə yenidən deşin…
Qaragiləli Qanaş. İsti qaragilə püresinə ağ şokolad əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər qarışdırın və süzgəcdən keçirin. Tartaletlərin içinə yuxarısına qədər ganaj qoyun. Növbəti günə qədər soyuducuda soyumağa qoyun. Təzə qaragilə, yeyilə bilən çiçəklər və ya yeyilə bilən qızıl ilə bəzəyin.
