
Zeytun, çeri pomidor və feta pendiri ilə qlütensiz mini focaccia
Bütün məhsullar Ev çörəyi-Xəmir
ümumi
Yemək-bloggeri Martina Igondova @littlesweets_by_martina-dan qlütensiz mini focaccia – üstü yumşaq, içi pambıq kimi dadlı kiçik çörəklərdir, yan yemək və ya qəlyanaltı kimi mükəmməldir. Ədviyyat, pendir və ya zeytun ilə müxtəlif dad verə bilərsiniz, dadları dəyişmək və fərdiləşdirmək üçün geniş seçimlər var.
Tərkibi
Xəmir: |
|
500 q |
|
400 ml |
ilıq su |
15 q |
təzə maya |
6 q |
qabartma tozu |
4 xörək |
qaşığı zeytun yağı |
1 x.q |
şəkər |
1 ç.q |
duz |
Üstünə: |
|
təzə əncir |
|
qara zeytun |
|
çeri pomidor |
|
təzə rozmarin |
|
feta |
|
göy pendir |
|
duza qoyulmuş göbələk |
|
hisə verilmiş ət |
|
yaşıl soğan |
Hazırlığı
- Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın
- 100 ml ilıq suda şəkəri həll edin.
- Sonra təzə mayanı əlavə edin və ilıq yerdə dəsmal ilə örtüb təxminən 15 dəqiqə saxlayın.
- Üstünə un, duz və qabartma tozunu ələkdən keçirərək əlavə edin.
- Su, maya və zeytun yağı əlavə edin. Homojen bir kütlə yaranana qədər yoğurun. Xəmir bir az ələ yapışan olacaq, amma daha un əlavə etməyin.
- Üzərini çay dəsmalı ilə örtün və 60 dəqiqə qalxmğa qoyun.
- Kiçik kündələr düzəldin, mən oval tartlet qəlibinə qoyuram, amma onsuz da edə bilərsiniz.
- Xəmirin üzərinə azca zeytun yağı sürtün və barmaqlarınızın köməyilə xəmirin üzərində basdıraraq çuxurlar yaradın.
- Xəmirin üstünə xırda doğranmış inqrediyentləri qoyun və onları yumşaq bir şəkildə xəmirə basdırın… çünki bişmə zamanı xəmir qalxır və bəzi inqrediyentlər sözün əsl mənasında qopub düşə bilər.
- Üzərinə yağlı kağız sərilmiş çörək qabında qızılı rəng alana qədər bişirin.