Qlütensiz Bazlama
Bütün məhsullar Ev çörəyi-Xəmir
ümumi
Yumuşaq xəmiri ilə möhtəşəm bazlama!
Süfrələrin əvəzolunmaz adı – Qlütensiz bazlama. Gün ərzində, fasilələrdə yüngül qəlyanaltılar həmişə xilasedici olur. Bu ləzzətli bazlama istər sendviç kimi, istərsə də yeməklərin yanında yeyilə bilən, sizə mükəmməl hiss yaşadacaq bir reseptdir. Ağ pendir və pomidorla birlikdə isə səhərlərin vazkeçilməzi!
Tərkibi
250 ml |
ilıq su |
350 g |
|
10 g |
quru maya |
1 yemək qaşığı |
toz şəkər (incə) |
5 g |
duz |
2 yemək qaşığı |
zeytun yağı |
Hazırlığı
- İlıq içməli suyu, şəkəri, mayanı və zeytun yağını qarışdırma qabında birləşdirin. Maya tam həll olana qədər qarışdırın. Mayanın aktivləşməsi üçün qarışığı otaq temperaturunda 10 dəqiqə gözlədin.
- Ayrı bir qabda unu və duzu götürün və çırpıcı ilə unu havalandırın. 10 dəqiqədən sonra unun üzərinə mayalı qarışığı əlavə edin. Xəmiri 5–6 dəqiqə ərzində hamar olana qədər yoğurun. Bu mərhələdə xəmir əlinizə yapışa bilər, amma un əlavə etməyin. Xəmir hamar olduqdan sonra üzərinə zeytun yağı tökün və nəmli dəsmal ilə örtün.
- Otaq temperaturunda 1 saat mayalanmağa qoyun. 1 saatın sonunda və ya xəmir ikiqat böyüdükdə, onu masaya çıxarıb 6 bərabər hissəyə bölün. Əllə dairəvi forma verin və çox basmadan oxlovla yarım santim qalınlığında açın.
- Bazlamaların üzərinə nəmli dəsmal örtün və 10 dəqiqə daha mayalanmağa qoyun. Tavayı orta odda qızdırın. Bazlamaları çevirərək bişirin. Bişmiş bazlamaların kənarlarına kərə yağı sürtün.
