Qırmızı Velvet tortu
Bütün məhsullar Tort-Qurabiyə-Şirniyyatlar
ümumi
Bu resept xüsusi gün üçün və ya ləzzətli desert kimi ideal olan gözəl, yumşaq və dadlı Qırmızı Velvet tortudur. Yüngül, məsaməli tort və zəngin, qaymaqlı kremin birləşməsi ləzzətli kontrast yaradır və bu, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı heyran edəcək. Bu klassik deserti bişirməkdən və dadmaqdan həzz alın!
Tərkibi
|
Tort üçün: |
|
95 qr |
yumurta ağı (təxminən 3 M ölçülü) |
70 qr |
yumurta sarısı (təxminən 3 M ölçülü) |
70 qr |
şəkər |
55 qr |
|
20 qr |
yağlı süd |
7 qr |
kakao tozu |
Bir çay qaşığı |
qara qida boyası |
Bir çay qaşığı |
vanil qəhvə tozu |
|
Krem üçün: |
|
200 qr |
krem pendir |
35 qr |
qaymaq |
70 qr |
rşəkər pudrası |
Hazırlığı
- Castella qırmızı velvet tortunu hazırlamağa başlamaq üçün sobanı yuxarı və aşağı rejimdə 170 ºC-yə qədər qızdırın. Sonra qəlibi və kənarlarını bir az yağla yağlayın ki, bişirmə kağızı yapışsın. Qoyun qalsın.
- Sonra, qatı beze əldə edənə qədər yumurta ağlarını şəkərlə çırpın. Bezeyə, ehtiyatla yumrta sarısını əlavə edin. Onlar yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra yağ, kakao və süd əlavə edin. Hər şey tamamilə birləşdirdikdən sonra rəngi və unu ehmalca əlavə edin.
- Xəmiri əvvəlcədən yağlanmış və bişirmə kağızlı qəlibə töküb 20 dəqiqəliyinə sobaya qoyun. 20 dəqiqə sonra temperaturu 150 ºC-ə endirib daha 20 dəqiqə bişirin.
- Tort bişənə qədər krem pendiri şəkər tozu ilə yaxşıca həll olunana qədər qarışdıraraq krem hazırlayın. Sonra qaymağı əlavə edin, qarışdırın və tort sobadan çıxarılana və tamamilə soyuyana qədər soyuducuda dincəlməyə qoyun.
- Tortun kənarlarını kəsin və tortun təqdim olunacağı boşqabın və ya altlığın üzərinə qoyun. Səthi kremlə örtün, homojen bir təbəqə yaydırın. Sonra faktura və relyef yaratmaq üçün spatulanın dəstəyilə forma verib düzəldin. Sonda bir az kakao tozu səpib süfrəyə verin.
