Pendirli sous ilə balqabaqlı qnoççi
Bütün məhsullar Bitki tərkibli
ümumi
İstər kiçik, istər böyük olsun, istər yumru, istər ilanvarı olsun, istər narıncı, istərsə də yaşıla çalan ağ rəngdə olsun, onlarla möhtəşəm ziyafətlər ərsəyə gətirmək olar. Mükəmməl bir pendirli sous isə heyrətamiz payız dadındakı təcrübəni tamamlayır.
Tərkibi
150-200 q | |
200 q | balqabaq |
300 q | kartof |
2 | yumurtanın sarısı |
muskat qozu | |
duz | |
Sous üçün: | |
200 ml | qaymaq |
100 q | qorqonzola pendiri |
2 x/q | doğranmış göy soğan |
Hazırlığı
- Balqabağın və kartofların qabığını soyun və kub şəklində doğrayın.
- Duzlu suda qaynadın və bişdikdən sonra kartof əzicisi ilə əzin.
- Un (miqdarı istifadə olunan kartofun növündən asılıdır), yumurta və duzu əlavə etməklə yekcins və qatı bir xəmir halına gətirin.
- Qarışığı kiçik parçalara ayırın və barmaq ölçüsünə gələnədək yumalayın.
- 2 sm uzunluğunda hissələrə bölün və qnoççiləri çəngəl vasitəsilə ənənəvi şəklinə salın.
- Yekun olaraq üzərinə un səpin. Qaymağı qaynar vəziyyətə gətirin və pendir əlavə edib əriməsini gözləyin.
- Doğranmış göy soğanla dadlandırın. Qnoççiləri qaynayan suda bişirin.
- Qnoççilər suyun səthinə çıxmağa başladıqda bişmiş olurlar.
- Suyunu çəkin, pendirli sousu üzərinə əlavə edin və qalan göy soğanla bəzəyin.
