Pasxa Çörəyi
Bütün məhsullar Ev çörəyi-Xəmir
ümumi
İstər çörək, istərsə də hörüklü çörək hazırlasanız, bu mayalı xəmir resepti istənilən Pasxa səhər yeməyi üçün idealdır. Bu evdə hazırlanmış şirniyyatı dostlarınıza və ailənizə təqdim edə bilərsiniz – sanki çörək sexindən təzə çıxıb.
Tərkibi
550 qr |
|
30 qr |
yaş maya |
50 qr |
kokos çiçəyi şəkəri |
150 ml |
su |
3 |
yumurta |
100 qr |
kükürdsüz, suda isladılmış kişmiş |
200 ml |
laktozsuz süd |
1 |
sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı |
1 qr |
toz vanil |
200 qr |
yumşaq kərə yağı, laktozsuz |
|
Üzəri üçün: |
|
|
Üzəri üçün 1 yumurta sarısı |
|
50 ml |
laktozsuz süd |
Hazırlığı
- Mayanı ilıq suda həll edin. Un, şəkər, limon qabığı və vanil kimi bütün quru inqrediyentləri qarışdırın.
- Sonra su və yumurta kimi maye inqrediyentləri əlavə edin.
- Yaş inqrediyentləri və kərə yağını əlavə edin. Qarışdırıcıdan (xəmir üçün qarmaqla) istifadə edərək quru inqrediyentləri əlavə edin. Ən azı 5 dəqiqə yoğurun, sonra xəmirin küləksiz , isti yerdə (təxminən 20°C) qoyun 1 saat dincəlib/qabarmasın. Çörək hazırlamaq üçün çox hündür olmayan dəyirmi bir çörək formasına qoyun.
Hörgü üçün:
- Qalxandan sonra xəmiri üç bərabər hissəyə bölün və hər birini 3 sm qalınlığında saplara bölün. Onları bir-birinə hörün və yumurta sarısı-süd qarışığı ilə fırçalayın.
- Sobanı qızdırın və içinə bir qab su qoyun.
- Hörüyü 175°C-də (konveksiya) 45 dəqiqə bişirin.
- Kərə yağını bir qazanda əridin və bişdikdən dərhal sonra hörgünün üzərinə yayın.
- Zövqünüzə görə, üzərinə dilimlənmiş badam və ya iri duz səpin.
Məsləhət: 150 qr kəsmik və ya 50 ml rom əlavə etmək xəmiri daha uzun müddət nəm saxlayır.
