ümumi
Kim deyir ki, çörək həmişə girdə olur? Kərpic çörəyi üçün tin və kənar xətləri xarakterikdir – ən azından zahirən. Çünki daxildən, o, yumşaq və zərifdir.
Tərkibi
500 q | |
10 q | quru maya |
və ya | |
15 | təzə maya |
1 x/q | günəbaxan yağı |
400 ml | ilıq su |
Hazırlığı
- Tərkib hissələrini mikserdə ən aşağı dərəcədə (yoğurma qarmaqları ilə) 3 dəqiqəlik qarışdırın.
- Suyu yavaş-yavaş süzərək, bir az yoğurun və bundan sonra yağı əlavə edin.
- Daha sonra orta sürətlə (3-4) 5 dəqiqə müddətində həmcins xəmir yoğurun.
- Xəmiri bir kərpic çörəyi formasına dolduraraq hamarlayın.
- Kərpic çörəyi formasını nəm bir dəsmalla örtün.
- Xəmirin həcmi iki dəfə artana qədər otaq temperaturunda acımağını gözləyin.
- Daha sonra çörəyi öncədən qızdırılmış sobada təqribən 200°C-də 50 dəqiqə bişirin.
