ümumi
Dadlı ponçiklər ilə nə vaxtsa bir karnaval qeyd etmisinizmi? İçərisi cem və ya krem ilə doldurulmuş, üzərinə pudra şəkəri əlavə olunmuş ponçiklər – onlar əvəzolunmazdır!
Tərkibi
30 q |
Pivə mayası |
|
yaxud |
|
10 q |
Quru maya |
160-180 ml |
İlıq süd |
200 q |
|
50 q |
Kartof nişastası |
30 q |
Şəkər |
30 q |
Ərinmiş yağ |
1 |
Yumurta |
1 qutu |
Vanilli şəkər |
1 x/q |
rum |
1 x/q |
ksantan (qida əlavəsi) |
|
Qızartmaq üçün: |
|
1 l |
Duru yağ |
|
İçi üçün: |
|
|
Cem |
|
|
Üzərinə səpmək üçün: |
|
|
Pudra şəkər |
Hazırlığı
- Mayanı 160 ml ilıq süddə həll edin.
- Un, ksantan, kartof nişastası, şəkər və vanil şəkərini bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırın.
- Maya, ərinmiş yağ, yumurta, rum əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xəbərdarlıq: Xəmir yumşaq və elastik olmalıdır. Ehtiyac yaranarsa. 20 ml süd əlavə edin.
- Xəmiri unlu masanın üstünə qoyun və qısa bir şəkildə qarışdırın.
- Altı bərabər hissəyə bölün və hər birini top formasına salın.
- Topları soba sinisinə qoyun və üzərini soba kağızı ilə örtün.
- Topların səthinə fırça ilə su vurun ki, qurumasın.
- Xəmiri isti bir yerdə təxminən bir saatlıq mayalanmaq üçün saxlayın.
- Bir tavada duru yağı qızdırın və qızılı rəngə qədər ponçikləri qızardın. Xəbərdarlıq: Yağ çox qızıbsa, ponçiklərin içi bişməyərək yana bilər.
- Qızardıqdan sonra soyumaq üçün ponçikləri salfetkanın üzərinə qoyun.
- Cem ilə doldurun (ideal olaraq bu xüsusi bir torba ilə edilə bilər).
- Üzərinə pudra şəkəri səpin.
Məsləhət: Ponçiklər hələ isti olduqda dadlıdır, ancaq ertəsi gün sobada qısa müddətdə qızdırıldığı təqdirdə də dadlı olar.
