İspanaqlı kiş
Bütün məhsullar Asan və tez
ümumi
Yazın yaşıllıqlarını dadmağın əsl vaxtıdır! Təzə ispanaq, qaymaq, pendir və kövrək xəmir…Bundan gözəl yaz yeməyi?
Tərkibi
|
Baza: |
|
180 qr |
|
110 qr |
soyuq kərə yağı |
1 |
yumurta |
1xq |
soyuq su |
1 |
çimdik duz |
|
İçlik: |
|
2 |
yumurta |
120ml |
qaymaq |
|
duz, istiot |
|
250 qr |
bişmiş ispanaq |
100 qr |
pendir |
|
|
|
|
|
Hazırlığı
Xəmir
- Una duz qatıb, soyuq kərə yağını əlavə edib, umac edirik
- Üzərinə yumurtanı əlavə edib yoğurmağa başlayırıq
- Soyuq su da əlavə edib yumşaq xəmir yoğururuq
- Xəmiri 0.5 sm qalınlığında yayıb, kiş formasına yayırıq
- Üstünə bişirmə kağızı sərib, ağırlıq qoyub, sobaya göndəririk 180C də 10 dəqiqə bişsin. (Agırlıq noxud, lobya, düyü də olar. Bu onun üçündür ki, xəmir qalxmasin, formasını saxlasın.)
İçlik
- İspanağı az duzla suyu çəkilənə qədər qovururuq
- Qaymaq və yumurtaların üzərinə duz istiot töküb, yaxşıca çalırıq
- Pendiri rəndələyirik
Baza 10 dəqiqə bişdikdən sonra sobadan çıxarıb, ağırlığı xəmirin üzərindən ğötürürük. Üzərinə əvvəl ispanağı, daha sonra qaymaq yumurta qarışımını, daha sonra isə, rəndələnmiş pendiri səpib, sobaya 20-25 dəq. daha bişməyə yollayırıq. Soyuduqdan sonra servis edin, nuş olsun!
