ümumi
Tərkibi
500 q |
|
10 q |
quru maya |
350 ml |
ilıq süd |
40 q |
marqarin |
2 |
yumurta |
60 q |
şəkər |
Az miqdarda |
əridilmiş kərə yağı |
1 çimdik |
duz |
Hazırlığı
- Un qarışığını və quru mayanı bir kasaya töküb yaxşıca qarışdırın.
- Yumşalmış kərə yağını, şəkəri və yumurtanı əlavə edib ilıq südü yavaşca üzərinə tökün.
- Xəmir yoğuran cihazla xəmiri təxminən 5 dəqiqə yaxşıca yoğurun.
- Keks qəlibini yaxşıca yağlayıb səthini un qarışımı ilə unlayın.
- Həmçinin əlinizi un qarışımına bulayın və hər biri təxminən 100 q. (4 oz.) olmaqla eyni ölçüdə xəmir topları düzəldin.
- Xəmir toplarını əridilmiş yağla yağlayıb keks qəlibinin içinə yerləşdirin.
- Keks qəlibini daha sonra nəm parça ilə örtməniz çox vacibdir çünki bu yolla lazımı nəmliyi təmin etmiş olursunuz.
- Onları təxminən 40º C-də (100º F.) isidilmiş sobaya yerləşdirin və həcmləri iki dəfə artana qədər acımağa buraxın (təxminən 15-20 dəq).
- Sobadan çıxartdıqdan sonra sobanı yenidən 185º C-də (350° F. / Gas Mark 4) qızdırıb xəmir toplarını təxminən 35 dəqiqə ərzində bişirin.
- Bişmə prosesi zamanı mayalı xəmirin kifayət qədər nəm alması üçün bir listin içinə bir fincan su töküb sobanın aşağı gözünə yerləşdirin. Bişdikdən sonra soyudub üzərini örtün.
