ümumi
Sobadan təzəcə çıxmış ev üsulu rulonlar hər zaman dadlıdır!
Tərkibi
400 ml | ilıq su |
7 q | duz |
50 ml | günəbaxan yağı |
500 q | |
10 q | quru maya |
və ya | |
20 q | təzə maya |
Hazırlığı
- Bütün inqrediyentləri mikserin yoğurma qabına qoyun (yuxarıda verilmiş sıralama ilə).
- İnqrediyentləri yavaş sürətdə 25 saniyə qarışdırın. Daha sonra sürəti orta səviyyəyə qaldırın və 5 dəqiqə yoğurun (bütün inqrediyentlərin tam qarışdığından əmin olmaq üçün arada qabın kənarlarını qaşıyın).
- Xəmiri qabdan çıxarıb 80 qramlıq hissələrə bölün. İlk olaraq xəmirdən kündələr düzəldin və daha sonra onları istədiyiniz formaya salın.
- İstəyə görə rulonların üzərini azca su ilə fırçalayıb, əlavə dad qatması üçün xaşxaş toxumuna, küncüt toxumuna və ya günəbaxan tumuna batıra bilərsiniz.
- Soba sinisinə bişirmə kağızı sərib rulonları üzərinə yerləşdirin. Nəm parça ilə örtün.
- Otağın temperaturundan asılı olaraq 35-40 dəqiqə acımasını gözləyin.
- Sobanı sərinkeş rejimində əvvəlcədən 200°C-də isidin (220° C üst/alt temperatur) və sobanın döşəməsinə kiçik, istiyədavamlı bir qab yerləşdirin (o, soba ilə birgə isidilməlidir).
- Bir stəkan su hazırlayın (100-150ml).
- Parçanı götürüb sinini rulonlarla birgə sobaya yerləşdirin (istəsəniz rulonların üzərinə kəsik atın). İstiyədavamlı qaba su töküb sobanın qapısını tez bağlayın.
- Rulonları təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstəsəniz daha tünd rəngə çalmaları üçün bir qədər artıq bişirin.
- Rulonları sobadan çıxarıb simli sininin və ya çay dəsmalının üzərində soyumasını gözləyin.
