Katrin bizim dietoloqumuzdur, növbəti 100 il ərzində isə həmçinin sizin Mənim üçün Schär-ın bir hissəsi olmaq iddialı, daim inkişaf edən layihənin bir hissəsi olmaq deməkdir....

Anna bizim konditerimizdir, növbəti 100 il ərzində isə həmçinin sizin Qlütensiz şirniyyatların ərsəyə gəlməsi ənənəvi emalla müqayisədə həm xüsusi diqqət, həm də bəzən çox mürəkkəb,...

Bilirik ki, çölyak xəstəliyini təkrar-təkrar izah etmək, hər zaman diqqətli olmaq və yemək məhdudiyyətlərinizi hər kəsə xatırlatmaq asan deyil. Ancaq unutmayın ki, buna pozitiv yanaşsanız,...

Çörək bişirmək üçün qlütensiz un, qlüten həssalığı və ya çölyak xəstəliyi olan aşpazlar üçün çox vacibdir. Schär bunun həllini tapıb: reseptlərinizin ən yaxşısını etmək və...

Gündəlik həyatın təlaşında böyük hədəflər və istəklər qarşısında adam özünü əlacsız hiss edir. Bax burda kiçik hədəflər qoymaq köməyə gəlir. Kiçik vərdişlər, gündəlik vərdişlər, sadə...

Qlütensiz pəhrizə aid olduğu üçün yulafı təhlil edək. Səhər yuxudan duranda və səhər yeməyi üçün mətbəxə gedəndə menyuda nələr var? Özünüzə bir qab şəkərli hazır...

Uşaqlar da, böyüklər də, oyun xəmirini sevirlər. Lakin çölyak xəstəliyi və qeyri-çölyak qlüten həssaslığı olan uşaqlar üçün bu, ciddi problemlər yaradır.    Təbii, qlütensiz oyun xəmirini...

Təzə və dondurulmuş qlütensiz çörək arasındakı əsas fərqləri kəşf edin. Səhər yemək üçün tez bir loxma lazım olduqda və ya günortadan sonra sendviç hazırlamaq üçün...

Turş mayalı çörək çox vaxt digər çörəklərdən daha sağlam və dadlı kimi qəbul edilir, amma onda qlüten varmı? Gəlin, öyrənək. Bir turş maya başlanğıcı yabanı...

Mayonezdə qlüten varmı? Əslində, mayonez inqrediyentləri təbii olaraq qlütensizdir, buna görə də klassik ,evdə hazırlanmış mayonezin tərkibində qlüten yoxdur. Ancaq bu, mağazadan alınan mayonezə aid...

Çölyak xəstəliyi buğda, arpa və çovdarda bir zülal olan qlütenlə əlaqəli otoimmün bir nasazlıqdır. Təxminən hər 100 nəfərdən birində çölyak xəstəliyi olduğu məlumdur, lakin hamısına...

FODMAP, fruktoza, laktoza və sorbitol kimi qısa zəncirli karbohidratlar olan fermentləşdirilə bilən oliqosakaridlər, monosaxaridlər və poliolların qısaltmasıdır. Bu karbohidrat birləşmələri buğda, çovdar, paxlalılar, müxtəlif növ...

Aşağı FODMAP pəhrizi həssas bağırsaq sindromu (HBS) olan insanlar üçün pəhrizdir. Bu pəhriz ilə siz yalnız fermentləşdirilə bilən oliqosakaridlər, disakaridlər, monosaxaridlər və poliollərdə (FODMAP) az...

Həssas bağırsaq sindromunun (HBS) müalicəsi yoxdur, yəni xəstəliyin yalnız simptomlarına təsir edilə bilər. HBS olan hər bir şəxs özünə xas olan və şiddəti ilə fərqlənən...

Fruktanlar dənli və paxlalı bitkilərdən tutmuş müəyyən meyvə və tərəvəzlərə qədər bir çox qidada mövcud olan təbii karbohidratlardır. İnsan həzm sistemi fruktanları çox səmərəli şəkildə...

Çörəkdə və makaronda, şorbalarda, souslarda,  tortlarda,  peçenyelərdə demək olar ki, hər növ yeməkdə un qatıla bilər. Əgər siz qlütensiz pəhrizdəsinizsə, buğda, arpa və çovdar unu...

Autoimmun xəstəliklər, allergiya və intolerantlığın müxtəlif səbəbləri, simptomları və reaksiyaları haqqında öyrənin. Onlar eyni deyil! Autoimmun xəstəlik nədir? İmmunitet sistemi bədənimizi xəstəliklərdən və infeksiyalardan qoruyur....

Buğda çox yayılmış qida məhsuludur, xüsusən də dünyanın bir çox yerlərində yemək və çörək bişirmək üçün baza olan buğda unu. Buğda nişastası və digər məhsullar...

Evdən kənarda təhlükəsiz yemək üçün məsləhətlər və tövsiyələr Artıq məktəbə qayıtma vaxtıdır və bu, daha çox vaxtı evdən kənarda keçirmək, dərs sonrası dərsdənkənar fəaliyyətlər, idman,...

Qlütensiz pəhriz haqqında əsas yanlış təsəvvürlərin arxasındakı həqiqəti üzə çıxarın. Biz, qlütensiz yeməklə bağlı ən böyük mifləri təkzib edirik. Çölyak xəstəliyinin təxminən ilk kənd təsərrüfatı...

Düşündüyünüzdən daha çox qlüten tələsi var... ... məsələn, suşi. Düyü, balıq və dəniz yosunu problemsiz olsa da, bəzi restoranlar suşi hazırlamaq üçün taxıl əsaslı arpa...

Çölyak xəstəliyindən şübhələnirsinizsə, həkiminizə müraciət edin Çölyak xəstəliyinin simptomlarınıza səbəb ola biləcəyini düşünürsünüz? Onda, dərhal həkimə müraciət edin! Çölyak xəstəliyindən şübhələnirsinizsə, həkim xüsusi antikorların aşkar...

Geniş diapazonlu simptomlar və müşayət edən hallar Sizcə, qlüten simptomlarınızın səbəbi ola bilərmi? Əgər belədirsə, siz, şübhəsiz ki, çölyak xəstəliyinin əlamətlərini, və bu problemi müşayət...

Əsrimizi qeyd edərkən, müxtəlif qida ehtiyaclarını qarşılamağa həsr olunmuş kiçik bir ailə şirkəti olaraq köklərimizə baxırıq.   Müxtəlif məhsul mədəniyyətlərinə diqqətimiz biomüxtəlifliyə və ekologiyaya sadiq...

Əgər sizə çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak qlüten həssaslığı (QÇQH) diaqnozu qoyulubsa, siz bilməlisiniz ki, yeganə effektiv müalicə, qlütensiz pəhrizdir.   Çölyak xəstəliyi olanlar üçün...

Uşağımı glutensiz pəhrizə keçirməliyəm? Əgər uşağınızın qlütenə qarşı həssaslığı varsa, bəli, siz onu glutensiz pəhrizə keçirməlisiniz. Qlütensiz pəhriz ilə müalicə olunan iki tibbi hal çölyak...

Yeyə bilənlər üçün pendir istənilən yeməyin dadını daha yaxşılaşdırır. Xırtıldayan salatın üzərində isti keçi pendirini , pendirli nachos, və ya yumşaq cheeseburger düşünün.   Glutensiz...

Həssas bağırsaq sindromu (HBS) üçün yeganə mükəmməl bir müalicə yoxdur, lakin simptomlarınızı daha da ağırlaşdıracaq biləcək bəzi qidalar var   HBS olan bir çox insan...

Qeyri-çölyak qlüten həssaslığı (QÇQH) düşündüyünüzdən daha çox yayılmış bir problemdir.   Biz simptomları və əlamətləri izah edirik ki, bundan əziyyət çəkib-çəkmədiyinizi müəyyən edə biləsiniz. Bəzi...

Bu qlütensiz ürün tənzimlənmiş həzmdən tutmuş diabet riskinin azaldılmasına qədər sağlamlıq faydaları ilə zəngindir. Düyünün təklif etdiyi hər şeydən istifadə edirsiniz?   Bütün planetdə mətbəxlərdə...

Turş mayalı çörəyi tez-tez digər çörəklərdən daha sağlam və dadlı kimi qəbul edilir, amma o, qlütensizdirmi? Araşdıraq.   Turş maya başlanğıcı yabanı mayaların və laktik...

Bizim hekayəmiz 1922-ci ildə Alp dağlarının ürəyi olan Cənubi Tirolda xüsusi qida ehtiyacı olan insanların həyatını yaxşılaşdırmaq məqsədi ilə başladı. Şirkət yaranandan bəri istehlakçı inamı...

Ekoloji kənd təsərrüfatı Schär-in ürəyidir. Biomüxtəlifliyin təşviqi və ən keyfiyyətli məhsulların ən yaxşı şəkildə istehsalı insanlıq, icmalarımız və planetimiz üçün daha yaxşı gələcək təqdim etmək...

Araşdırma və İnkişaf Mərkəzi “Tərəqqi tədqiqatdan əmələ gəlir. Tədqiqat və inkişaf işimizin ürəyi Triestdəki Dr. Schär R&D Mərkəzində döyünür. Əməkdaşlarımız hər gün yeni məhsullar hazırlamaq...

Schär-də biz güclü innovasiyaya əsaslanan üstün dadlı yeməklər təklif etməyə çalışırıq, çünki bu, bizə məqsədlərimizə çatmağa imkan verir: istehlakçılarımızı günün bütün anlarında və həyatlarının bütün...

Qlüten tərkibli qidaları istehlak etdikdən sonra aşağıdakı simptomlardan əziyyət çəkirsiniz? - qarın ağrısı, ishal və şişkinlik, anemiya və ya baş ağrısı kimi bağırsaqla əlaqəli olmayan...

Necə ola bilər ki, heç də bütün qlütensiz çörəklər qlütensiz deyil?     Qlütensiz bişirmədə vacib məqam xəmirin və bişirilən yeməklərin arzu olunan xüsusiyyətləri qazanması üçün...

Çölyak xəstəliyinə malik övladı olan valideynlər və qəyyumlara yardım etmək məqsədilə Schär uşaq qəlyanaltısı menyusuna uyğun bəzi tövsiyələr hazırlamışdır. Uşağınızın məktəbə apardığı qəlyanaltılara xüsusi diqqət...

Un hər küncə-bucağa yayılır. Un və ya tərkibində qlüten olan digər məhsulların qırıntıları mətbəx dolablarının və siyirmələrin künclərində gizlənməyi sevir və mətbəxdəki elektrik avadanlıqlarının içərisinə...

Çölyak xəstələrinin çarpaz yoluxmadan uzaq, normal bir həyat yaşamaları mümkün və zəruridir. Bunun üçün xəstəliyin qəbul edilməsi və təşkilatlanma vacibdir. Çarpaz yoluxmanın nə olduğunu izah...

Verdiyimiz ümumi tövsiyələr gündəlik həyatda yeməkləri qlütensiz hazırlamaq və bişirmək üçün çox dəyərli məlumatlardır. İnsanlar qlütensiz pəhrizə yeni keçəndə ilk vaxtlar bir qədər izahat və...

İstənilən qidanı qəbul etməzdən əvvəl etiketi oxumaq vərdişinə sahib olanlar və qlütensiz pəhriz qidaları qəbul edənlər əksərən bu məsələyə çox ciddi yanaşırlar, bu səbəbdən də...

İstər çörək və bulka, istərsə də şirin bişinti üçün olsun, mayalı xəmir qlütensiz bişintilərin əsas tərkib hissəsidir. Çoxları mayalı xəmirə üstünlük verirlər. Lakin əbəs yerə....

Qlütensiz yemək həqiqətən dadlı ola bilər! Özünəməxsus qidalanma proqramı hazırlamaq ehtiyac, istək və vərdişlərin hərtərəfli və incə vəhdətidir. Qlütensiz qidaya keçməyinizi asanlaşdırmaq üçün burada ilk...

Yenidoğulmuş körpələrdə çölyak xəstəliyi, əksər hallarda, tərkibində qlüten (mannı və s.) olan məhsulların qəbulundan sonra 3 aydan 6 aya qədər olur. Klassik simptomlara boy artımının...

Tarladan süfrənizə Söhbət qlütensiz qidadan gedirsə, siz yalnız ən yaxşısına razılıq verə bilərsiniz, elə biz də. Xüsusi olaraq bizim üçün taxıl dənləri yetişdirən fermer, eləcə...

Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu termini (həmçinin QBS və ya IBS (ingilis dilində) abreviaturaları ilə də tanınır) funksional bağırsaq pozğunluğu deməkdir. Çoxsaylı tibbi və hərtərəfli müayinələrə baxmayaraq,...

FODMAP nədir? Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu haqqında mütəmadi olaraq eşidirik: Belə ki, dünya əhalisinin təxminən 10-20 faizi (1) qıcıqlanmış bağırsaq sindromundan əziyyət çəkir. FODMAP pəhrizlə bu...

Qlütenli qidaların qablaşdırmasında mütləq müvafiq nişan olmalıdır Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən, eləcə də qlüten və buğdaya həssas şəxslər üçün ərzaq alarkən qlüten nişanına diqqət yetirmək...

Lifləri qlütensiz pəhrizə necə daxil edək? Qlütensiz bir pəhrizdə ən çox meydana gələ biləcək problemlərdən biri də lif çatışmazlığıdır. Bu yerdə “Çölyak xəstəliyi olan şəxslər...

Müxtəlif çeşidli pəhrizlərə əsaslanan qlütensiz piramidamız sayəsində, necə sağlam və balanslı qidalana biləcəyinizi kəşf edin. Qida piramidasına hörmət edin Nəyi və nə qədər yeyə bilərəm?...

Bol günəşli bir tətil planlaşdırırsınız? Tez-tez iş üçün səyahət edirsiniz? Yoxsa öz şəhərinizdə bir restoran axtarırsınız? Qayğısız həyatdan zövq almaq üçün bizə etibar edin. Biz...

Sizin və ya yaxud çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən tanışlarınızın səhvən qlüten qəbul etdikdə nə etməli olduğunu növbəti məqalədən öyrənə bilərsiniz. Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən şəxs...

Çölyak xəstəliyi, çölyakla bağlı olmayan qlüten həssaslığı və buğda allergiyası qlütenin təsirindən yaranan patologiyalardır. Simptomlarına görə bir-birinə oxşar olsalar da, müalicə baxımından aralarında aşkar fərqlər...

Schär-ın tarixçəsi Hər şey Cənubi Tirol vilayətinin Meran şəhərində yerləşən kiçik əczaçılıq və sağlam qida şirkəti ilə başladı. Ulrix Ladurnerin valideynləri “A. Ladurner Əczaxanası”nı işlədirdilər....

Çölyak xəstəliyi ilə əlaqəli simptomlar geniş spektrlidir. Bu simptomlara aşağıdakılar aiddir: Yorğunluq Qan azlığı İshal Qarın nahiyəsində narahatlıq Çəki itkisi Qusma Ağız boşluğunda xoralar Çölyak...

Qlüten buğda və digər əlaqəli taxıl bitkilərində rast gəlinən təbii bir proteindir. Bu o deməkdir ki, o, tərkibində qlüten olan taxıl bitkilərindən hazırlanmış istənilən bir...

Dr. Schär-ın Qidalanma Xidmətləri bölməsi beynəlxalq səviyyədə fəaliyyət göstərən dieotoloqlar, qidalanma üzrə mütəxəssislər və həkimlərlə birgə əməkdaşlıq yolu ilə bu sahədə biliklərin idarə olunmasını təşviq...

Siz də ləzzətli qazmağı olan, şişmiş çörək məhsullarını xoşlayırsız? Xoşbəxtlikdən bu günlərdə, qlütensiz pəhriz saxladığınız zaman ləzzətli un məmulatlarını menyunuzdan çıxarmağa ehtiyac duyulmur! ”Schär” sizə...

Qlütensiz çörək bişirmək çox asandır! 1. Hazırlamaq Qlütensiz unu kasaya tökün və ortasında qaşıqdan istifadə edərək bir çuxur açın. 2. Mayanı həll edin Təzə mayanı...

 Qısa video çarxlar şəklində 10 sual-10 cavab! Çölyak xəstəliyi və ya qlüten/buğda həssaslığı diaqnozu qoyulduqdan sonra şəxsin müəyyən qədər narahatlıq keçirməsi normal hal sayılır. Keçmişdə...

Günümüzün geniş seçimli qida maddələri arasında ilk baxışdan qlüten tərkibli maddələri seçmək çox çətin ola bilər. Qlütensiz pəhrizə riayət etdikdə siz tərkibində qlüten olmayan bütün...

Kömək edin, mən səhvən qlüten qəbul etmişəm! Əgər siz çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkirsinizsə, yaxud qlütenə qarşı həssaslığınız varsa və təsadüfən qlütenli qida qəbul etmisinizsə, orqanizminizdə...

Çölyak xəstəliyi əhalinin 1%-də rast gəlinən autoimmun xəstəliyidir. Onun yaranmasında iştirak edən əsas faktor qlütendir. Tərkibində qlüten olan buğda, çovdar, qızılı buğda və arpa kimi...

Qlüten və buğdaya qarşı həssaslıq qeyri-allergik, qlütenlə əlaqəli funksional pozğunluqdur. Qlütenə və buğdaya qarşı həssas olan şəxslərdə orqanizm qlütenə və ya buğdanın tərkibindəki digər komponentlərə...

Buğda allergiyası orqanizmin buğdaya qarşı artmış immunoloji reaksiyasıdır. Buğda allergiyası müxtəlif formalarda ola bilər. Bitki allergiyasından fərqli olaraq buğda allergiyasının yaranmasında qıcıqlandırıcı faktor kimi tozcuqlar...

Qlütensiz pəhriz sayəsində qlütenə qarşı tolerantlığı olmayan insanlar xəstəlik əlamətləri olmadan yaşaya bilirlər. Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən şəxslər mütəmadi olaraq qlütensiz pəhrizə riayət etməlidirlər. Onlar...